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| 荷蘭茶俗 |
| 作者： 文章來源： 點(diǎn)擊數(shù) 62 更新時(shí)間：2007-10-08 17:34:07 文章錄入：wzysky |
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| 最初從中國傳入荷蘭的是綠茶，到了18世紀(jì)中葉，紅茶進(jìn)入荷蘭并席卷荷蘭市場。從此荷蘭人普遍飲用紅茶。與茶同時(shí)傳入荷蘭的還有中國精致的茶杯、茶壺等茶具。一般來說，荷蘭人午后才開始飲茶。如果客人在午后2時(shí)到訪，就會(huì)受到主人用茶接待的禮遇。相互寒暄之后，主人從鑲銀的小瓷茶盒中取出各種茶葉，放入小瓷茶壺中沖泡。每個(gè)小瓷茶壺中都配有銀制的濾器。茶沖泡好后，主人請客人任意挑選自己愛喝的茶，為其倒入小杯中。如客人喜歡調(diào)飲，則另用較大杯盛少量茶以便客人自行調(diào)配。隨調(diào)隨飲，任其所好。 荷蘭人飲茶時(shí)一般用加糖的方法消除澀，后來又時(shí)新加奶油?？腿孙嫴钑r(shí)必須發(fā)出咂咂的響聲，以示對茶的贊賞，談話內(nèi)容也僅限于茶飲及茶點(diǎn)。 午后茶是荷蘭人的居家習(xí)慣，一直沿襲至今。主婦們用初開的沸水泡茶，沖泡3-6分鐘，將茶壺放在茶套內(nèi)保溫，飲用時(shí)在加佐料，隨時(shí)可飲用。如今，飲茶已是荷蘭人生活中不可缺少的組成部分，有些普通家庭甚至午后飲茶的習(xí)慣，在早餐時(shí)也以茶為飲料。 |