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“茶德”內(nèi)容的探討

　　自莊晚芳先生提出“茶德”以后，對其內(nèi)容，眾說紛紜，莫衷一是。這一方面反映大家對“茶德”概念及其對我國茶文化建設(shè)重要性的認(rèn)同，也表明“茶德”討論尚處初期階段，有待進(jìn)一步深化。
　　“茶德”內(nèi)容的探討，包括確定“茶德”基本規(guī)范和詮釋基本規(guī)范涵義兩個方面。對基本規(guī)范，主要有如下幾種意見：一是莊晚芳先生的“廉、美、和、敬”；二是程啟坤、姚國坤先生的“理、敬、清、融”；三是張琳先生的“敬、清、和、美”；四是邢湘臣先生的“敬、儉、和、樂”；五是程良斌先生的“和、敬、廉、健”；六是歐陽勛先生的“清、和、儉、冶、健”。對基本規(guī)范涵義的詮釋，亦歧義紛呈，允不在此介紹。筆者認(rèn)為，造成分歧的原因之一，是“茶德”內(nèi)容的探討無可供依憑的統(tǒng)一原則。因此，明確茶德內(nèi)容的探討原則很有必要。筆者試提出如下四個方面：
    1．“茶德”內(nèi)容應(yīng)反映茶性的特點茶是茶文化的物質(zhì)核心，它的自然本性（茶性），對茶文化的基本特質(zhì)產(chǎn)生決定性影響。正如酒性的濃烈，決定了“豪爽、熱烈”為“酒德”內(nèi)容一樣，茶的自然本性，如儉樸、精清、中和的特質(zhì)，以及解膩、去煩、輕身、提神、解毒、致和的生理功效，應(yīng)是我們確立“茶德”內(nèi)容的基石。
　　哲學(xué)價值論和文化符號論均支持上述觀點。從價值論角度看，茶的價值，產(chǎn)生于茶的自然本性與人的需要的契合，所以，人們所獲品茶價值感，固然反映人性特點，但茶性亦是決定因素。從文化符號論角度看，品茶精神體驗，產(chǎn)生于人們對“茶刺激”（如茶的色、香、味和飲茶生理感受）的符號解釋，此過程雖離不開人的符號系統(tǒng)狀況，但亦離不開“茶刺激”本身的特點。例如，人們不能用“熱烈、豪放”解釋茶的精清、淡潔滋味，即不可能從茶中品出“熱烈、豪放”的文化意蘊。由此可認(rèn)定，“茶性”是品茶價值目標(biāo)的決定因素之一，而品茶價值目標(biāo)，是“茶德”的核心內(nèi)容，故“茶性”對“茶德”內(nèi)容的制約亦無庸置疑。質(zhì)言之，探索“茶德”內(nèi)容，須以茶的自然本性為依據(jù)，體現(xiàn)茶的“個性”，以免僅依社會文化建設(shè)的需要來談“茶德”。
　　2．“茶德”內(nèi)容應(yīng)合乎人性需要人既需激烈、昂奮、粗獷、豪放的陽剛之秉賦，也需平和、寂靜、清悠、素儉、精進(jìn)的陰柔之素質(zhì)，陰陽共濟(jì)，剛韌并存，乃有助健全人格之養(yǎng)成。酒性為陽，飲酒助豪情，茶性為陰，品茶添清雅。故茶對人性的完善，有獨特價值。
　　人們在功利生活中，難免產(chǎn)生浮躁、庸情、焦慮、內(nèi)心沖突等消極心理，心靈復(fù)歸清靜、恬淡和振作，是人所企求的心理需要。目前，我國正從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會向現(xiàn)代工業(yè)社會躍遷，又值經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)軌，人們對競爭的激烈、生活節(jié)奏的緊張和人際疏離已有深刻體驗，故人性復(fù)歸的沖動尤顯迫切。茶的儉淡、精清、恬靜、沖和的特質(zhì)，與此種心理需要正相契合，故“茶德”內(nèi)容，應(yīng)反映現(xiàn)實社會處境下人們的心靈渴求，引導(dǎo)人們追求品茶精神境界，使品茶生活成為人生旅途的“綠色棲所”：茶香飄處，收斂奢欲，洗心滌煩，振作向上，消除情乏，自我整合，人倫和諧，其樂融融。
　　3．“茶德”應(yīng)體現(xiàn)正確的人生價值觀品茶生活受人生觀影響，高層次茶文化作為精神生活的特定形式，更有其人生哲學(xué)基礎(chǔ)。比如，日本“茶道”在江戶時代中期，就確立了“茶禪一味”的茶道觀；韓國的“茶禮”，則受儒家文化影響，其核心是草衣禪師張意恂在《東茶頌》里闡述的“中正”思想。再如，我國唐代有道、佛、儒三種茶文化流派，分別以道家“虛靜無為，崇尚自然”，佛家“明心見性”、“破我執(zhí)”，懦家“仁愛”、“中庸”的人生理念為指導(dǎo)。
　　我國茶文化建設(shè)，應(yīng)接受社會主導(dǎo)意識形態(tài)，尤其是正確人生觀的指導(dǎo)?！安璧隆眱?nèi)容，宜體現(xiàn)廉儉、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、和睦等社會主義道德的基本精神。借鑒日本茶道、中國古代茶道的有益人文內(nèi)涵，當(dāng)屬必要，但應(yīng)清除其“空”、“無為”等消極觀念的影響。
　　還須說明，前述“人性復(fù)歸”與進(jìn)取奉獻(xiàn)精神并非互斥，前者重創(chuàng)造精進(jìn)，是積極因素的調(diào)動”；后者重去欲滌煩，是心性障礙的破除，兩者融會于“茶德”內(nèi)涵中，可起相互依托的作用。
　　4．“茶德”內(nèi)容表達(dá)方式既要簡潔、又要全面“茶德”基本規(guī)范的表達(dá)，除歐陽勛先生“清、和、儉、恬、健”為五字外（歐陽勛先生稱其為“五字精蘊”），其余均為四字概括，說明各家對“茶德”基本規(guī)范表達(dá)符號的簡潔性，已有共識。
　　然對各規(guī)范內(nèi)涵的詮釋，則見仁見智，各具特色。依筆者愚見，茶德基本規(guī)范的表述以按品茶內(nèi)容進(jìn)行為宜。
　　品茶內(nèi)容，包括藝術(shù)、修性、交誼和保?。ㄈ毡緦W(xué)者谷川徹三將茶道內(nèi)容歸納為四：藝術(shù)因素、社交因素、禮儀因素、修行因素，可資比照）。故“茶德”基本規(guī)范，可由此四層面展開。例如，若確定“和”為“茶德”基本規(guī)范之一，則“和”有四義：藝術(shù)的“和”；修德的“和”；交誼的“和”；保健的“和”，依此進(jìn)行似較為周全。
　　在上述原則基礎(chǔ)上，筆者對“茶德”內(nèi)容提出四點愚見：1．“茶德”基本規(guī)范，擬為“儉、敬、清、和”。其一般涵義如下：“儉”指非必需物的放棄；“敬”指生機的振作；“清”指有害物的清除；“和”指對立物的相諧。理由是：（1）體現(xiàn)了茶性的主要特征。茶儉淡、精清、沖和的特質(zhì)和提神，解乏的功效與“儉、敬、清、和”相契。
　?。?）反映了現(xiàn)代人性的需要。奢欲、庸懶、焦慮、沖突是現(xiàn)代人的普遍心障，“儉、敬、清、和”的茶德精神，恰可糾偏救弊，使人們在品茶中獲得心性調(diào)整。
　?。?）符合正確的人生價值。儉樸廉潔、敬篤向上、清除心染、和睦有禮、涵蓋正確人生價值觀的主要內(nèi)容。
　　2．“茶德”基本規(guī)范的具體涵義，從品茶生活的藝術(shù)、修性、交誼、健身四層面以及價值目標(biāo)、約束守則兩大部分展開。例如，在藝術(shù)層面上，“儉、敬、清、和”的涵義為：人們應(yīng)追求素簡、靈動、清雅、和諧之茶藝美感，以及為達(dá)至茶藝審美意境，在品茶諸事中應(yīng)遵守“儉、敬、清、和”的茶藝美原則。筆者謹(jǐn)將“茶德”基本規(guī)范具體涵義，列表詮釋如下。
　　3．基于“茶德”的基本規(guī)范，進(jìn)而可概括出“茶德”的最一般涵義，或曰“茶德”的總原則（總精神、主旨）。“茶德”的總原則擬為：無私奉獻(xiàn)。
　　4．全面分析“茶德”內(nèi)容，厘清其結(jié)構(gòu)層次和相互關(guān)系，在“茶德”理論探討中是有意義的，但宣傳中當(dāng)采用簡明、扼要、通俗易懂的表達(dá)方式，以利人們的理解和接受?！安璧隆眲?chuàng)導(dǎo)者莊晚芳先生及諸前輩在這方面所作的開創(chuàng)性工作，是值得筆者敬重和學(xué)習(xí)的。&
　　“茶德”基本規(guī)范具體涵義分析表基本規(guī)范儉敬清和一般涵義非必需物的放棄生機的振作有害物的清除對立物的相諧價值目標(biāo)藝術(shù)體驗素簡、質(zhì)樸之美。體驗生機、靈動之美。體驗靜寂、清雅之美。體驗協(xié)調(diào)，和融之美修性體驗奢欲收斂的靜寂。體驗精神振作的靈動。
　　體驗雜慮清除的澄明。體驗沖突消你的和融。
　　交誼獲得誠實去飾的情誼。獲得尊重互敬的情誼。獲得純潔無暇的情誼。獲得和睦融合的情誼。
　　健身消除脂肪積聚：降低過高血糖、血脂、膽固醇。提神、解乏、強心、擴(kuò)張血管、微血管。清除體內(nèi)有害物：代謝廢物、有害微生物、輻射物、癌細(xì)胞。調(diào)和食用動物性食品后的膩煩、心臊。
　　約束守則藝術(shù)“儉”的茶藝美守則，如：茶、茶器具選用，環(huán)境布置要質(zhì)樸、素簡?！熬础钡牟杷嚸朗貏t，如：茶器具、環(huán)境布置要井然有序、生機萌動；操作要專注?！扒濉钡牟杷嚸朗貏t。如：茶器具、環(huán)境無塵染；清寂無聲；操作利索不拖沓?！昂汀钡牟杷嚸朗貏t。如：器具選用，環(huán)境布置在色、形上要調(diào)和，操作要協(xié)調(diào)。
　　修性“儉”的修性守則。如：內(nèi)心慎獨，防私欲萌生?！熬础钡男扌允貏t。如：莊肅、敬篤之心志的維持?！扒濉钡男扌允貏t。如
　　靜心寧氣，厘清雜慮?！昂汀钡男扌允貏t。如：去除沖突，維持內(nèi)心平衡。
　　交誼“儉”的交誼守則。如：去偽飾，不矯情做作；樸實自然。
　　“敬”的交誼守則。如：精神貫注，不輕慢，尊重他人?！扒濉钡慕徽x守則。如：不摻雜功利心，以純潔友誼為重。
　　“和”的交誼守則。如：與交往對象心靈溝通，形成和融氣氛。
　　健身“儉”的健身守則。如：肥胖者、高血脂、高血糖、高膽固醇者宜多飲?！熬础钡慕∩硎貏t。如：精神昏昧，疲乏時宜多飲。“清”的健身守則。如：腸道感染，接觸輻射物，抗癌者宜多飲“利”的健身守則。如：食用甜膩、腥臊之物，宜多飲。