
普洱縣勐先鄉(xiāng)、同心鄉(xiāng)等地,分布著許多哈尼族山寨,這里傳承著哈尼人那代代相傳的茶文化。
哈尼族是云南獨(dú)有的少數(shù)民族之一。哈尼族是我國(guó)西北羌人的后裔,是勐海及普洱一帶的世居民族,隨著歷史的推進(jìn),他們逐漸南遷至紅河和瀾滄江的中間地帶:即哀牢山、無(wú)量山之間的廣大山區(qū),在晉王朝時(shí)期,戰(zhàn)亂頻繁,社會(huì)動(dòng)蕩不安,帶來(lái)了許多民族的遷徙擴(kuò)散,哈尼族也就在此時(shí)大量南遷到思茅、西雙版納。
自古以來(lái)哈尼族就與茶葉結(jié)下了不解之緣,哈尼人不僅擅長(zhǎng)于種茶、制茶;日常生活更離不開(kāi)茶,繼而形成了獨(dú)具特色的哈尼族茶文化。據(jù)考證,哈尼人種植茶樹(shù)已有千年的歷史,是世界上種植茶葉最早的民族之一。

哈尼族世代住在深山老林里,傳說(shuō)很久以前,哈尼祖先在山里用土鍋燒水,山風(fēng)吹來(lái),樹(shù)葉掉進(jìn)鍋里,頓時(shí)香氣四溢,喝后苦中回甜,于是發(fā)現(xiàn)了茶樹(shù),并將茶葉稱為“拉白”,將吃茶稱為“哈尼節(jié)節(jié)”,并將吃茶、種茶世代延傳下來(lái),成為哈尼人生活的一部分。哈尼人認(rèn)為:金山銀山花得盡,牲口糧食吃得光,留下拉白保健康。他們極尊重山上的一草一樹(shù),萬(wàn)物皆有靈性,對(duì)茶樹(shù)更如對(duì)天神般虔誠(chéng)、對(duì)生命般愛(ài)惜,對(duì)茶有無(wú)比的依戀。
走進(jìn)哈尼族山寨,哈尼姑娘那清脆的歌聲已隨著山風(fēng)吹來(lái)。山寨旁的茶山上,可見(jiàn)穿著鮮艷上衣、及膝短裙,頭戴著亮麗銀飾的哈尼姑娘們正在辛勞的忙著采茶。哈尼族是好客的民族,每逢有客人來(lái)到山寨,哈尼姑娘就會(huì)上山去采鮮嫩的茶葉為客人制一杯清茶解渴。
陽(yáng)光、時(shí)而云霧飄蕩的茶山、裊裊炊煙、采茶人組成一幅美麗的圖畫(huà)。在哈尼族山寨,熱情的哈尼姑娘會(huì)吹奏著哈尼族特有的樂(lè)器“阿木把拉”,獻(xiàn)上她們的哈尼茶道——“哈尼節(jié)節(jié)”。
在各種茶樹(shù)中,哈尼人最鐘愛(ài)一種叫“酸棗茶樹(shù)”上的茶,它生長(zhǎng)在云霧繚繞的深山,一般樹(shù)齡200多年,香氣十分獨(dú)特,在眾茶中顯得高貴芬芳,用心采摘、用心來(lái)喝,她也會(huì)用心回報(bào)你,會(huì)讓你疲憊的身心得到安撫,讓你的憂傷化為快樂(lè),于是哈尼人驕傲 地稱她為“哈尼公主茶”,能喝上這種美妙的茶,成了每一位前往哈尼茶鄉(xiāng)者的向往。

“歡迎你,遠(yuǎn)方的客人,請(qǐng)喝一杯‘哈尼節(jié)節(jié)’,解除你路途的疲勞。”盛裝的哈尼族姑娘雙手捧著竹筒敬上她們親手采制的“哈尼公主茶”。這滿載盛情的竹筒,這香氣襲人的“哈尼公主茶”,讓人忍不住一飲而盡。頓時(shí),甘草般的涼苦在味蕾旁散開(kāi)來(lái)。少時(shí)只覺(jué)得茶的清新和一種不知名的植物的甘甜在舌間滑動(dòng)。
“哈尼節(jié)節(jié)”是現(xiàn)做現(xiàn)喝的茶。每逢有貴客光臨和喜慶之時(shí),哈尼族姑娘才會(huì)從茶山里采回新鮮的“哈尼公主茶”。哈尼小伙子把新鮮的“拉白”放在簸箕里揉制殺青。待茶葉條索成形,再加入一種叫“節(jié)節(jié)”的植物,放入瓦罐,待水沸騰了,一鍋味醇湯濃、氣味芬芳的“哈尼公主茶”就制成了。整個(gè)過(guò)程環(huán)環(huán)相扣,一氣呵成。
“哈尼公主茶”湯色濃似琥珀,味香如蘭。據(jù)說(shuō),有極好的保健功效。哈尼族世世代代用心來(lái)崇敬著他們的公主茶,用他們無(wú)比的依戀喝著這種茶,一路從遠(yuǎn)古走來(lái)。
一個(gè)哈尼姑娘對(duì)我們說(shuō):“我們天天都離不開(kāi)‘哈尼節(jié)節(jié)’。每天勞動(dòng)后只要坐下來(lái)喝上一杯,一天的疲勞就沒(méi)有了。我們的愿望是能讓更多的人喝到哈尼節(jié)節(jié)。也許到那時(shí)會(huì)有更多的人知道我們,更多的人知道我們的茶葉,我們的生活也將更好……”