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云南省茶葉流通協(xié)會(huì)“ [03/01]
我要買的是好茶  不止 [09/09]
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茶葉消費(fèi)市場(chǎng)尚未成熟
作者:佚名 日期:2007年09月24日 來源:本站原創(chuàng) 字體:  
 
  中國(guó)茶城網(wǎng)消息  9月15日上午,北京茶葉總公司在其總部—北京馬連道舉辦的“京華茶葉”今秋品茗文化節(jié)上,由北京茶葉協(xié)會(huì)組織的“花茶與健康論壇“受到多方關(guān)注。隨著普洱茶、烏龍茶等不斷熱銷,花茶作為我國(guó)茶葉市場(chǎng)上的主銷茶,近年來銷量不容樂觀,年銷售增幅與普洱茶等相比,相差很多。更令人擔(dān)憂的是,許多消費(fèi)者對(duì)花茶是否為茶葉中的上品產(chǎn)生懷疑,對(duì)花茶消費(fèi)大市場(chǎng)的形成非常不利。 
  今年在綠茶價(jià)格有一定上漲的情況下,花茶的經(jīng)銷商們絕大部分仍在堅(jiān)持微利經(jīng)營(yíng)?;ú桎N售市場(chǎng)的日漸萎縮,引起茶界專家及市場(chǎng)各方的憂慮。
  與此同時(shí),在茶葉近年開始多品種銷售的大背景下,由于個(gè)別輿論的誤導(dǎo),已使花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到一定影響,茶農(nóng)、花農(nóng)、茶商及消費(fèi)者利益,均遭受一定程度損失。從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈看,無論哪一個(gè)環(huán)節(jié)斷裂,給茶葉產(chǎn)業(yè)帶來的損失與傷害,都不可估量,
  花茶在中國(guó)已有上百年歷史,是窨花茶中的名品,因在茶中加入茉莉花朵熏制而成而得名。
  針對(duì)市場(chǎng)上流傳的花茶是由低品質(zhì)茶葉拼兌而成的不實(shí)報(bào)道,專家們認(rèn)為這都是消費(fèi)者不明白花茶的制作過程造成的。從花茶制作過程來看,不僅需最好的茶坯和最好的鮮茉莉花同用,而且需多道工序,制造過程非常復(fù)雜。如茉莉花茶是眾多花茶中的一種,該茶就是用鮮茉莉花加入綠茶中后,經(jīng)多道工序最后窨制而成。
  花茶是我國(guó)茶葉市場(chǎng)上的主銷茶,由于地域文化的影響,該茶的銷售區(qū)域主要集中在華北、東北、西北、西南等地。1980年代前北京的茶葉市場(chǎng)80%為花茶,北京茶葉總公司當(dāng)時(shí)是我國(guó)著名的花茶加工商及經(jīng)銷商,當(dāng)時(shí)我國(guó)60%左右的內(nèi)銷茶葉市場(chǎng),也被花茶占領(lǐng)。但1980年代后隨著綠茶興起,加之普洱茶及烏龍茶等的宣傳力度不斷加大,花茶的銷售市場(chǎng)逐年下降,目前北京茶葉市場(chǎng)的銷售中,花茶已由占市場(chǎng)份額的80%降至60%,全國(guó)內(nèi)銷市場(chǎng)的花茶占有量,也由60%降至40%~50%。
  雖然如此,花茶仍為我國(guó)茶葉市場(chǎng)上的主銷茶,如2006年我國(guó)綠茶消費(fèi)量為26萬噸,花茶為18萬噸,烏龍茶為8萬噸,其它種類的茶葉年消費(fèi)量小一些。但從年消費(fèi)量的增幅看,2006年花茶消費(fèi)量增幅較上年僅增加1%,而普洱茶的增幅為7~8%,增幅遠(yuǎn)大于花茶。
  也有另一個(gè)喜人數(shù)字:我國(guó)花茶現(xiàn)年出口量為1萬噸左右,且正以年60%~70的速度遞增,深受歐洲等一些國(guó)家的歡迎。
  從花茶的保健功能看,其茶多酚的含量?jī)H次于綠茶,清除體內(nèi)毒素、提神醒惱作用明顯,是不可多得的天然保健品之一。
  花茶不僅品質(zhì)高且保健作用明顯,但卻發(fā)生了上述一系列問題,這說明中國(guó)的茶葉消費(fèi)市場(chǎng),還不是一個(gè)成熟的市場(chǎng),人們對(duì)各類茶葉的品質(zhì)及功能認(rèn)識(shí),多停留在口傳及廣告的少量指引上,這對(duì)茶葉市場(chǎng)的做大做強(qiáng),非常不利。
  茶葉市場(chǎng)的經(jīng)銷商,除少數(shù)老字號(hào)店面及大的茶葉商店外,主要由農(nóng)民經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)方式多為一家一戶的小門店,即使在一些大的茶城里,仍為此種經(jīng)營(yíng)模式,這與大工業(yè)時(shí)代對(duì)茶葉經(jīng)營(yíng)模式的需求,極不相稱。而多數(shù)成熟產(chǎn)業(yè)的終端銷售,基本與時(shí)代需求相適應(yīng),對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)速度和引導(dǎo)力度也很強(qiáng),這很容易使茶葉消費(fèi)在與同類消費(fèi)品的競(jìng)爭(zhēng)中,處于劣勢(shì)。雖然茶葉是天然保健品,帶有傳統(tǒng)中國(guó)文化的濃厚含量,但眼下是酒香也怕巷子深的時(shí)代,缺乏與時(shí)代同步的銷售理念和手段的結(jié)果,必然使一個(gè)有著深遠(yuǎn)文化傳統(tǒng)和消費(fèi)傳統(tǒng)的產(chǎn)品,被擠至邊緣位置,使茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的成熟時(shí)間,人為拉長(zhǎng)。
  成熟的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)究竟該怎樣形成?市場(chǎng)各方應(yīng)深思。
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