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荷蘭茶俗
作者:佚名 日期:2007年10月08日 來源:本站原創(chuàng) 字體:  
 
      最初從中國傳入荷蘭的是綠茶,到了18世紀(jì)中葉,紅茶進(jìn)入荷蘭并席卷荷蘭市場。從此荷蘭人普遍飲用紅茶。與茶同時(shí)傳入荷蘭的還有中國精致的茶杯、茶壺等茶具。一般來說,荷蘭人午后才開始飲茶。如果客人在午后2時(shí)到訪,就會受到主人用茶接待的禮遇。相互寒暄之后,主人從鑲銀的小瓷茶盒中取出各種茶葉,放入小瓷茶壺中沖泡。每個(gè)小瓷茶壺中都配有銀制的濾器。茶沖泡好后,主人請客人任意挑選自己愛喝的茶,為其倒入小杯中。如客人喜歡調(diào)飲,則另用較大杯盛少量茶以便客人自行調(diào)配。隨調(diào)隨飲,任其所好。
      荷蘭人飲茶時(shí)一般用加糖的方法消除澀,后來又時(shí)新加奶油。客人飲茶時(shí)必須發(fā)出咂咂的響聲,以示對茶的贊賞,談話內(nèi)容也僅限于茶飲及茶點(diǎn)。
      午后茶是荷蘭人的居家習(xí)慣,一直沿襲至今。主婦們用初開的沸水泡茶,沖泡3-6分鐘,將茶壺放在茶套內(nèi)保溫,飲用時(shí)在加佐料,隨時(shí)可飲用。如今,飲茶已是荷蘭人生活中不可缺少的組成部分,有些普通家庭甚至午后飲茶的習(xí)慣,在早餐時(shí)也以茶為飲料。
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